Diploma in Wines - Niveau 4


Organisation de la formation

La formation se déroule au CFPPA du Lycée viticole de Mâcon Davayé.Le lycée se situe à Davayé (10 kms de Mâcon).

Une formation est organisée pour chaque module sauf pour le D6 (travail personnel). La durée est variable selon le module. L'ensemble de la formation des 6 modules peut-être étalée sur 2 ou 3 ans.

Les groupes sont constitués d'une quinzaine de personnes. Les stagiaires viennent de toute la France et souvent de l'étranger. Les cours ont lieu en anglais, le professeur est anglophone.

Les dégustations des vins au programme mettent en œuvre la systematic approach to tasting niveau 4 et alternent avec la théorie et l'entraînement à l'examen. La liste des vins se trouve dans les specification.

Le matériel pédagogique utilisé au cours de la formation est élaboré par le WSET®. Les notes sont à télécharger par le candidat une fois son inscription validée par le WSET®.

Des livres complémentaires sont conseillés :

  • Understanding Wine Technology de David Bird
  • Viticulture de Stephen Skelton
  • The Oxford Companion to Wine de Jancis Robinson

Un examen est prévu pour chaque module, à des dates fixées par le WSET®.

Titre Formation : durée en h (environ) Examen Durée de l'examen
D1 Wine production 20h = un week-end Questions ouvertes 1h30
D2 Wine business 8h = une journée Questions ouvertes 1h00
D3 Wines of the world 70h = 3 week-ends ou 5 jours + un week-end Théorie + dégustation de 12 vins 3h20 + 3h00
D4 Sparkling wines 8h = un week-end pour 4 et 5 Théorie et dégustation de 3 vins 1h30
D5 Fortified wines 12h = un week-end pour 4 et 5 Théorie et dégustation de 3 vins 1h30
D6 Research assignment Travail personnel Recherche et rédaction 3000 mots ---